ファイゲトルテを食べた話
今日は先週食べたケーキの話です！
というかこのブログケーキ率高い気がする…？
ケーキは美味しいから逐一でも報告したくなるんだな☺️←
そう、タイトルのファイゲトルテとはケーキの名前です！
こんなケーキだよ！↓↓
某デパートの催事スペースにイノダコーヒーというお店が来ていて、そこで買いました。
説明によると、
ドイツ風のしっとりしたパイ生地にカスタードをはさみ、赤ワインで煮詰めたいちじくとクルミを乗せたケーキ、とのこと。(私のうろ覚えの記憶によるところなので悪しからず。たしかタルトじゃなくてパイ生地って書いてあった気がする←）
閉店間際の時間でまだたくさん残っていたのは、赤ワイン煮のいちじくってところに引っかかる方が多いのか、それとも名前が難解すぎるからなのか…笑
でもそんな聞いたことのないもの、しかも説明から味が全然想像できないもの、やっぱり食べてみたいじゃないですか！
というわけで買いました。噛み噛みで注文しながら買いました。
1カット700円近いので結構いいお値段…！でも後悔はなかった！めちゃめちゃ美味しかったです！
というわけでめっちゃ語ります。
とにかくめちゃめちゃ美味しかった！最近食べた甘いものの中でダントツで美味しかったです！
なんというか、今まで食べたことのないジャンルのケーキでした。これがドイツ風ケーキというものなのか…？！
まず気になるドイツ風のしっとりしたパイ生地の正体なのですが、
一口食べた感想→なんか…こんな焼き菓子食べたことあるぞ…！(°▽°)‼︎
あんまり洋菓子に詳しくないのですが、たぶんフィナンシェに似ている…？
あんなにバターしみしみではないのですがなんか風味が似ている…そんな第一印象でした。
でもああいう小さな焼き菓子類ほど重たくなくて、しっかりした食べ心地なのにサクサク軽い！
(決して生地がスカスカなわけではない）
歯触りはバームクーヘンに近いんだけどもう少しドライだし、あんなに砂糖！って感じの全面的な甘さじゃなくて、もっと優しい程よい甘さでした。
もう生地だけで美味しい初体験です😊✨
そしてカスタード！
これが、シュークリームやワッフルのような緩めのカスタードではなく、もう少し硬めのカスタードなんです。
フォークを入れた時にケーキが潰れないくらいの柔らかさ。そしてその分感じる密なカスタード感。
う…うまい…！！
そして問題の、赤ワインで煮込んだイチジクです。
皆さんイチジク好きですか？
私は生のイチジクはそうでもないですのですが、ドライフルーツや加工品は大好きです。
イチジクの入った堅パンとかフィグチョコとか大好き😋
そしてこのケーキのイチジク、チョコに入っているイチジクを想像していただくと、だいたいそんな感じでした。もちろんブランデーの香りはしないけど！
でもなぜかチョコの風味を一瞬感じた気がしたような。
赤ワインの味の説明でチョコレートを引き合いに出しているものを見かけたりしますが、そういうことなのかな？🤔と思ったり。(もやっとした感想w
それと、やっぱり赤ワイン効果なのか、イチジクに程よい酸味が残っていて、ケーキの良いアクセントになっているのです。
何この計算され尽くしている感…！すごいぞ…！
もちもちねっとりした食感で、口の中いっぱいに幸福感を味わえました。
このいちじくだけずっと食べ続けるのもアリだな…🤤笑
あと意外だったのがクルミの存在感w
もうめっちゃ香ばしいんです！サックサクの食感もケーキ全体と対照的でしたし、何よりも勝るクルミとか…すごくないか笑笑 と一口食べたところでなぜか笑ってしまったのでしたw
で、最後に背中のところを食べていて思った。
なんかたまごボーロっぽい！！←
そう、あのくらい優しい甘さ、そして卵の風味！！✨🥚✨
(私がここ最近ずっと卵食べてないせいで卵の味に敏感になってるのかもしれたいけどね笑
とにかく全体的に本当にとても美味しかったです。
リピートしたくてその後仕事帰りにもう一回行ったのですが、
その日は残念なことにすでに売り切れてしまっていました。
みんなおいしさに気づいてしまったのか…！嬉しいけど悔しい🥺笑
イノダコーヒーが近くにある方はお店で食べられるかもしれないので、よかったら食べてみてください！
コーヒーにもよく合いました☺️また食べたいな〜
タルトタタンを食べました🍎
下書きにネタが寝たきりなのに昨日食べたお菓子の話です。
間がすごくあいたのでリハビリ的な…😇
そんな話はさておきタイトルのお菓子はこちらです！
＼どん！／
りんごとバター というお店のタルトタタンです！
まだ記事に書いてませんが、少し前にアップルパイでブランデーを飲むというマイブームが起こり、
その時店頭で見て気になってたんですよね！
だってどう見てもパイ生地の上にりんご乗ってるだけなんだもん！(言い方！
で、楽天ポイントが結構貯まっていたので買ってみました！
結論：りんごが美味しければ他のものは要らないのです😎
はい。
大変おいしいりんごのバター煮でした。紅玉なのかまではわかりませんが酸味があってさっぱり食べられました。シナモン風味のアップルパイのりんご部分だけ食べ続けたい人にはうってつけです。つまり私です。ありがとうございます。
トースターでちょっと焼くとさらに美味しいよ的なことが書いてあったので実践してみたのですが、
たしかにパイ生地がサクサクに復活してそちらも美味しかったです。
それに煮たりんごはあったかい方が甘酸っぱさが増して美味しいしね！
そんな感じです〜
元気と時間がある時に溜まったネタは上げていきたいと思います。
やる気だけはある。そして言うだけはタダ☺️←
中華風コーンスープ
名称が合っているかわかりませんが、コレです笑
あのちょっと甘くてとろみのついたスープ、すごくおいしいですよね。
一旦話が逸れますが、今日は動きたくなくて、何も食べる気が起きず、帰宅後1時間くらいそのままぼんやりしてしまいました(´･ω･`)
意を決してエアコンをつけて、風にあたりながら食べたダンディチョコレートのおいしさ。忘れません。
※ダンディチョコレート→チョコアイスモナカ。めちゃめちゃおいしいので安売りしてたらマストバイ。
ちょっと元気の出た私、某料理漫画に思いを馳せてみました。
もしも主人公に何にも食べたくないですって言ったらどうなるだろうか…？
たぶん彼の中には飯を食わないという選択肢は無いと思うので、何かしら食べられそうなものを考えてくれることでしょう。
というわけでスープ料理。ぼーっとしてたい時はひたすら煮込むだけのスープ料理が楽でいいよね！
ちなみに正式な作り方は知らないのでそれっぽければいいかなのノリで作っています。
材料は以下の通り。
玉ねぎ １個
コーン缶 １個(汁まで使う)
鶏がらスープの素、酒、砂糖、水溶き片栗粉 適当
卵(MS玉) ２個
適当ってなんやねんwて感じですが、適当です。味見てこんなもんかなでいいと思うの←
作り方は簡単。薄めにスライスした玉ねぎとコーン缶を鶏がらスープでひたっすら煮込む。途中で酒とか砂糖とか入れて味を調節しますが基本的に玉ねぎとコーンの甘さで済むので砂糖は最後に入れるか決めます。
この間ひたすら鍋をぼーっと見守るわけです。ぼんやりぼんやり。何にもしてないけど一応料理してるので何にもしてないわけじゃないもんと言い張れる素晴らしさ。自分に対する言い訳ですね。
玉ねぎの形が崩れてきてもういいかなって感じになったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
適宜かき混ぜながらもう一煮立ちさせます。
時間が経つと水っぽくなるのは片栗粉に火が通ってないからなのだとテレビで陳先生が言ってました。なのでコトコト煮込んでおきます。
この間に卵を割ってといておきます。
卵をあの薄衣みたいな形状にするコツは、グツグツ煮立っているポイントに卵液を細く垂らすこと(と個人的には思っています。)
いっぺんに全部回しいれないで、少しずつ垂らして、ふわふわ卵が浮き上がってくるのを楽しんでください。実際、湧きあがってるところを狙ってすいーっと垂らす作業は楽しいです。
卵を入れるとアクが出るので、少しだけ火を強めてアクを真ん中に寄せておたまでとります。
これが全て終わった状態が冒頭の写真です。
成り行きで作った割にうまくできたと思います。トウモロコシのダシがほんわり香っておいしいです。
でも流石に今からは食べません笑
これは明日の私のための料理です☺️
今週もまだ先はながーーーい！
がんばれ自分！
きんぴらごぼうになるはずだったんだ！
という叫びで始めます。久しぶりにリアルタイム投稿です。平日にご飯作るなんて偉いなぁ自分！←
というか、土日わりと死んでいたので何か作らないと明日お弁当に持っていくものがなかったんですよね。
必要に迫られれば人間大体のことはこなせるものです。ピンチがチャンス的な(なんか違うと思う
さて、そこで何を作りたかったかというときんぴらごぼうでした。
年末煮物を作った際に余った牛蒡をささがきにして冷凍してあったのです。
きんぴらごぼうに豚肉を入れると美味いのです。
先週はまともなお肉をあんまり食べてなくてまたしてもタンパク質不足が深刻になりつつある今日この頃。お肉大事。
そんなことを考えながらベランダへニンジンを取りに行ったところ、
なんとカビているではないですか…！！🤯🤯🤯
流石に写真は撮ってないです！！笑
ちょっと保管方法間違えました。うっかり。
かつてなくフワッフワな真っ白い毛がもっさりしていて、なんなら謎の突起とかもにょにょっと生えたりしていて、これは深く吸ったら確実にヤられる…！🫠って感じがしたのでそっと紙に包んで捨てました。ごめんね…🥲
そして突然に訪れるピンチ。牛蒡だけできんぴらごぼうを作れと…？いや間違ってはなさそうだけど…うーん🤔
と悩んでいたらちょうどいいところに萎びた、もとい半生干しになったミニ白菜が転がっているではないですか。
しおしおになった白菜、皆さん捨ててませんか？水分の抜けた白菜の芯は炒めても水気がそこまで出ないので濃い味付けにしやすいし歯応えもあって美味しいですよ！(謎の布教
というわけで白菜と、冷凍されてたしめじを使うことにしました。
そんなこんなで出来上がったのがこちら！
見た目が良くない！！🤣🤣🤣
そしてどう見てもごぼう<<<<<白菜状態！
豚肉の油が凄くてカラッとはいかなかったので、まさかこれがきんぴらごぼうを作ろうとして出来上がった料理とはとても思えませんね！ありがとうございます！
でも、味は甘辛く美味しくできました😊
これで明日も仕事頑張れるかもしれない(頑張れよ
年末年始、美味しいものたくさん食べたので、記録しておきたいご飯がちらほらあるのですが、このところ色々と億劫になってしまってなかなかできません(´-ω-`)
ちょっとずつ書ければなあと思いますのでよかったらまた見にきてね😌
今日はこの辺で！
ねぎ塩白菜スープ
ものすごく久しぶりの投稿になりました。
もう気がつけば晦日ですね(´･ω･`)
このひと月何をしていたかというと、
仕事を必死に頑張っておりました。超普通です笑
年末年始は飲んだくれるぞ！わーい＼(^o^)／と思っていたのですが、
もともと風邪気味だったのが、昨日今日の家事と買い出しで冷えてしまったせいか余計ひどくなった気がして、
仕方がないので今日はまともなものを食べます。
そんなわけでタイトルのごはんがコチラです(前置き長〜
ネギと生姜と白胡椒がどっちゃりな辛めのスープでぽっかぽかだぜ！🥹
マロニーちゃん入れたけど足りなそうな気がしたのでお餅も入れました。
おいしかったです！
現在鼻から頭にかけてがとっても痛いです。
体が冷えるといっつもそうなるんですよね😢
寝て起きたら治ってるといいな〜
12月は事件も色々あったので元気が出たら記事にしたいと思います。
みなさんも体調に気をつけて年末年始楽しんでくださいね〜
クリスマスのおいしいもの報告☺️
そんなわけで(どんなわけで？)恒例の下書き発掘記事です！
2022クリスマス編！今見返しても贅沢したな〜！
さくっと振り返っていきましょう🎄✨
今年はちょうど病院の日がクリスマスイブだったので、帰りに駅ビルでお惣菜を買いました。
超並んでた！
こちらはトマトとモッツァレラチーズのサラダと、ローストビーフとキノコの何か(何か…笑
夏にモッツァレラチーズを初めて意識して食べてから、割と好きになりました😊
でもこういう時じゃないと食べないよね〜笑
あとこのお肉がすごく美味しくて…高かったので買うか最後まで悩んだんですが買って本当に良かったなあ〜牛肉ってうめえなあ〜と幸せを噛み締めながらいただきました←
あとケーキもせっかくなのでいつもと違うところで買いました。
駅ビルはなんでも高いということを学びました。ひとつ成長した！😭笑
でもめっちゃ可愛いので許す🍊🌟
そして決めかねて結局2つも買っているのでした←
意外とこっち↓の方が甘さ控えめでした！
栗とチョコのクリームがすごーーーーく美味しかったです！＼(^o^)／
あとさりげなく凝っているミートパイ☺️
料理は意外とこういうところが大切ですよね。見た目も味のうち…
朝からもりもり食べる。
やっぱりチキンも食べたくて夕方はスーパーの照り焼きチキンでした。
どんだけ食うんだよ！笑
あとやっぱりショートケーキも食べたかったのでry
美味しかったです。
あとカルディで買ったクリスマス仕様の紅茶、
すごく不思議な香りでそのまま飲むのは正直…😅って感じだったんですが、
ケーキのお供に飲んでみたら生クリームにめちゃめちゃ合うこと…！(OvO)
そ…そういうことか…！となりました笑 一件落着です☺️
缶がすごく可愛いです。猫〜〜🐈⬛❄️
柿パンケーキの話
今回、こんなにまともなものができあがると思っていなかったため写真が完成品のみです。
というか作る工程も見た目が悪すぎたので…笑
そんな柿パンケーキがこちら
普通ですね！
でも作り方がなんともヤケクソなのです。
ダラダラ紹介するよ！
＜材料＞
・熟し柿 2個
・ホットケーキミックス 1袋
・卵 1個
柿は見た目もうこれはやばいんじゃないか？くらいシワシワのグズグズなやつでした。ヘタを引っ張ったら抜けるくらい。
なんでそんな柿があるのかって？うっかりしちゃったんだよ…あるあるですよね…
＜作り方＞
①柿ペーストを作ります。
皮を剥いてボウルの中で握り潰しましょう！(すでに汚い😇
・ポイントその1
皮はひっぱると薄いのがスルッと取れますが、その下の濃いオレンジの層はザラザラして固くて美味しくないです。取り除くのが吉な気がします。
・ポイントその2
ゼリー状の部分は握りつぶせないので食べてしまいましょう。個人的に柿はこの部分が1番美味しいと思ってます。宝探しみたいで楽しかったです。
②ホットケーキミックスを3回くらいに分けて入れては混ぜ入れては混ぜします。
今回は卵焼きを作ったあとだったので、その時使ったお箸をそのまま使ってしまいました。お好み焼きを作っているような錯覚に襲われました笑
③なんかサラサラしすぎてたので卵を入れて混ぜました。いい感じに粘り気が出ていけそうな気がしてきた！
ほんとは最初に柿ペーストに混ぜ込んでから粉を入れるべきだと思います！
④あとは普通に焼くだけです！
＜味の感想＞
柿感はそんなにないです。そんなにっていうかほぼないです笑
でも程よく薄甘い感じの柔らかいパンケーキになりました。ほんとに柔らかいです。
あと果物系入れた時あるあるかもしれませんが、水分が多いせいか生焼けっぽい食感になります。そういうものだと思って食べれば気になりません。生ケーキです。柿生ケーキ。
全然膨らまないかと思ったんですがちゃんと膨らんでフカフカになったのが意外でした。
個人的に好きな味になったので満足です☺️
以上！
ホットケーキ久しぶりに作りましたが楽しかったです。
またなんか変なものができたら紹介しますね〜笑
